Eteerinen öljy on mikroskooppisen pieninä taskuina (tai kerrostumina) kasvin eri osissa. Tämä tarkoittaa, että eteeristä öljyä ei "valmisteta", vaan se uutetaan suoraan kasvista. Taskut on avattava, jotta öljy voidaan vapauttaa, kerätä ja pullottaa.
Eteeristen öljyjen uuttamisprosesseja on muutamia erilaisia. Seuraavassa kuvataan kaksi yleisintä: höyrytislaus ja kylmäpuristus.
Höyrytislaus:
- Kasvin osat (kukat, lehdet, kuori, oksat, varret - kaikki kasvilajista riippuen) kerätään yhteen ja laitetaan astiaan.
- Säiliön alla on erillinen vesiastia, johon lisätään lämpöä.
- Vesisäiliöstä tuleva höyry täyttää kasvisastian. Tällöin kasvinosien mikroskooppiset eteeriset öljyesiintymät vapautuvat höyryyn.
- Eteeristä öljyä sisältävän höyryn annetaan virrata jäähdytettyyn putkeen. Kylmä saa höyryn tiivistymään takaisin nestemäiseen muotoon. Näin tapahtuu myös eteerisen öljyn kohdalla.
- Vesi ja öljy tiputetaan lopulliseen astiaan. Eteerisen öljyn tiheys on pienempi kuin veden. Näin saadaan vedellä täytetty säiliö, jonka päällä kelluu pieni kerros puhdasta eteeristä öljyä.
- Veden tyhjentämiseen käytetään astian pohjassa olevaa hanaa. Lopuksi jäljelle jää vain eteerinen öljy, joka on valmis pullotettavaksi.
Toinen yleinen menetelmä on kylmäpuristus. Kylmäpuristusta käytetään pääasiassa eteerisen öljyn uuttamiseen sitrushedelmistä. Niiden öljyt ovat lämpöherkkiä, joten mahdollisimman hienon ja muuttumattoman tuotteen saamiseksi ne uutetaan kylmässä.
- Sitrushedelmien eteerinen öljy on mikroskooppisen pieninä kerrostumina kuoren uloimman kerroksen alla.
- Kun sitrushedelmä ohitetaan raspar-tyypin yli, kuori ja nämä pienet kerrostumat puhkaistaan, jolloin öljy vapautuu.
- Hedelmien päälle ruiskutetaan vettä, jolloin syntyy hienojen kuorenosien, hiukkasten, veden ja eteerisen öljyn massa.
- Massa suodatetaan ja sentrifugoidaan puhtaan eteerisen öljyn erottamiseksi. Tämän jälkeen öljy pullotetaan, ja se on valmis tuoksuttamaan kotisi.
Meillä Evoromalla on laaja valikoima eteerisiä öljyjä! Tutustu tuoksujen maailmaan nyt.